🖤 Cassis – Ribes nigrum

Arbuste fruitier rustique, très parfumé, idéal pour jardins familiaux

Le cassis (Ribes nigrum) est un arbuste fruitier robuste et très productif, apprécié pour ses baies noires parfumées, riches en vitamine C et excellentes en confitures, sirops et pâtisseries. Facile à cultiver, rustique et adapté au climat du Sud‑Ouest, il trouve sa place dans tous les potagers.

🌳 Hauteur adulte

1,20 à 1,50 m Port buissonnant, dense

🌞 Exposition

Soleil ou mi‑ombre Meilleure production en plein soleil

🌱 Sol

Sol riche, humifère et frais Bien drainé Aime les sols légèrement acides Paillage conseillé

🍃 Feuillage

Caduc Vert moyen Aromatique au froissement

🍇 Fructification

Juillet Baies noires, très parfumées Riches en vitamine C et antioxydants Excellentes en confiture, gelée, sirop, pâtisserie Production régulière et abondante

💧 Besoin en eau

Modéré Arrosages réguliers en été Sol frais indispensable pour une bonne production

❄️ Rusticité

–25 °C Très bonne résistance au froid

✂️ Taille

Taille en hiver

• supprimer les vieilles branches (plus de 3 ans)

• conserver les jeunes pousses vigoureuses

• aérer le centre du buisson

🎯 Utilisations

🌿 Potager 🏡 Haies fruitières 🪴 Culture possible en grand bac 🌱 Jardins familiaux

⭐ Atouts

Très productif Baies très parfumées Rustique et facile Idéal pour confitures et sirops Parfait pour jardins familiaux