🍐 Cognassier – Cydonia oblonga

Arbre fruitier rustique, très parfumé, idéal pour gelées et pâtes de coing

Le Cognassier (Cydonia oblonga) est un petit arbre fruitier très rustique, apprécié pour ses gros fruits jaunes parfumés, les coings, utilisés en gelées, pâtes de fruits, compotes et cuisine traditionnelle. Facile à cultiver, il s’adapte parfaitement aux jardins du Sud‑Ouest et offre une superbe floraison printanière rose pâle.

🌳 Hauteur adulte

3 à 4 m Port arrondi, compact

🌞 Exposition

Plein soleil Tolère la mi‑ombre Meilleure production en plein soleil

🌱 Sol

Sol profond, riche et frais Bien drainé Tolère légèrement le calcaire Paillage conseillé en été

🍃 Feuillage

Caduc Vert moyen, légèrement duveteux Très décoratif au printemps

🌸 Floraison

Avril à mai Grandes fleurs rose pâle, très décoratives Bonne résistance aux gelées tardives

🍐 Fructification

Septembre à octobre Gros fruits jaunes, très parfumés Chair ferme, idéale pour :

• gelées

• pâtes de coing

• compotes

• cuisine salée (tajines, rôtis)

Production régulière et généreuse

💧 Besoin en eau

Modéré Aime les sols frais Arrosages réguliers la première année

❄️ Rusticité

–20 °C Très bonne résistance au froid

✂️ Taille

Taille légère en hiver

• supprimer le bois mort

• aérer le centre

• raccourcir légèrement les rameaux trop longs Supporte bien la taille douce

🎯 Utilisations

🌿 Verger familial 🏡 Jardin d’ornement (floraison décorative) 🪴 Peut se cultiver en grand bac (variétés compactes) 🌱 Alignements ou isolé

⭐ Atouts

Très rustique Fruits parfumés et polyvalents Floraison rose très décorative Arbre compact, facile à cultiver Idéal pour jardins familiaux